ふるさと納税でびわを頼みました。
私の中ではびわといえばびわゼリーです。
修学旅行で食べたものが忘れられません。
作ってみたいと思います。
目次
びわはどこから来たか
今回は香川県さぬき市にふるさと納税をしました。
届いたのは５個入りのものが４パックありました。
かなり多いです。
そのままでも食べきれると言われましたが、
びわゼリーとして食べたかったので
作ります。
ちなみに、びわの原産は中国だそうで
古代に日本に持ち込まれたそうです。
びわゼリーつくります
某料理サイトを参考に作ります。
用意するもの
びわ ５個ぐらい
砂糖 100g
水 600mℓ
ゼラチン 10g
レモン汁 大さじ２
つくろう
まずはびわの皮をむきます。
びわを切って、種と薄皮を取ります。
鍋に水と砂糖を入れます。
砂糖は小さじ1杯3g程なので
33杯入れました。
びわを入れて火をつけます。中火ぐらいです。
沸騰してから10分程ゆでます。
びわの色が鮮やかになっています。
びわを取り出します。
ゆで汁を濾します。
キッチンペーパーを使いました。
濾せたら鍋に戻して、レモン汁を入れ、ゼラチンを溶かします。
溶けたらびわに注いで完成です。
固まったら完成です。
お味は
いい感じです。
うまい。
ちゃんとゼリーになっていますし、
びわの味もします。
割と簡単につくれましたので
大成功といえます。
ぜひ試してみてください。
