簡単料理でした。子供も好きみたい

肉料理ばかり作ってしまうため、海鮮系の料理にも挑戦したいです。

会社の後輩に貝の酒蒸しをおすすめされたので、作ってみます。

あさりの酒蒸しに挑戦です。

材料

今回用意した材料はこれらです。

アサリ　500g程

キャベツ　葉5枚程

酒　大さじ７

アサリの砂抜き用に水と塩も使いました。

まずはアサリの砂抜きです。

ボウルに水を1リットルほど入れて塩を小さじ５ぐらい入れます。

あさりを入れて冷蔵庫で1時間程放置します。

1時間たったら水を捨てます。

新しく水を入れてアサリ同士をこすり合わせて洗います。

次にフライパンにキャベツをちぎって並べます。

あさりを入れます。

酒を入れて、フタをします。

中火で火にかけて、アサリが開いたら完成です。

とてもおいしいです。

味付けは貝の味だけなのですが、しっかり旨味もあっていい感じでした。

酒の量が若干多かった気がしますが、まぁ大丈夫と思います。

ちょうどいい大きさだったので、子供も食べやすいようでした。

3分の２くらい子供たちで食べてしまいました。

簡単、美味しいのでおすすめ料理です。