ビシソワーズを作ります。ジャガイモを貰ったからです。

じゃがいもをいっぱい貰いました。

暑いですし、冷たいスープを飲みたい気分です。

ビシソワーズを作りたいと思います。

妻用のハンドブレンダーもあるので、楽できそうです。

でも出来るだけ楽に作れるレシピを探して作ってみます。

材料

じゃがいも　6個

玉ねぎ　1個

水　500ml

牛乳　400ml

コンソメ　大さじ１

バター　25g

塩　少々

ジャガイモは多すぎたかもしれません。

作ります

玉ねぎを細かく切ります。

ジャガイモを細かく切ります。

鍋に入れて水500mlを入れます。

沸騰させます。

10分ほど煮て、バター25gぐらいとコンソメ大さじ１くらいを入れます。

ざっくりです。

さらに5分程煮ます。

いったん冷まします。ここに時間がかかります。

我慢できずに牛乳を入れました。200mlです。

牛乳で冷やしました。

ブレンダーで混ぜつつ、潰していきます。

残りの牛乳を入れます。200mlです。

軽くふつふつするまで温めて、塩を入れます。お好みです。

大体冷ましてから、冷蔵庫でさらに冷やします。

冷え切ったら完成です。

お味は

ねっとり系のビシソワーズです。

マッシュポテトのスープ版みたいな感じです。

カスタードクリームみたいです。

冷えて余計に固まりました。

バター入れすぎたかもしれません。バター感が強いです。

自分は好みなので良しです。

それほど手間もかからなかったので大成功といえるでしょう。

ほぼハンドブレンダーのおかげです。

冷やしたりに時間がかかるので朝～昼のうちに作っておきたいです。

ただ子供と妻には不評でした。

やっぱりシャバシャバ系の方がいいみたいです。

シャバシャバ系の方が好きな人は茹でる前に水にさらして

でんぷんを少なくするとか、最後温める前に濾すとかする必要があるみたいです。

めんどくさいから私にはできません。

今のやつでも冷たい牛乳で伸ばすとさらに飲みやすくなるといっています。

お試しあれ。