家庭の疑問　和風調味料と風味調味料

家事の中で困難なものの一つに買い出しがあります。

妻からの指示はざっくりとしていますが、

そのざっくり指示の中に細かな要望が詰まっています。

要望に沿って当たり前で、外すと非難されます。

ざっくり指示だったことに対して抗議をしてはいけません。

倍になって返ってきます。

和風調味料と風味調味料

だしを買ってきてとお願いされました。

だしの種類がたくさんあります。

いつも使っているだしが何かわかりません。

似たような商品でも食品表示に

和風調味料、和風だし、風味調味料とか

いろいろあります。

もうわかりません。

ネットで違いを調べてみました。

結論からいいます。

わかりやすい名称にしたものが和風調味料や和風だしで、

規格に通ったもののみに与えれる名が風味調味料です。

食品表示基準という法令があります。

そこには商品を現す一般的な名称を現すこととあります。

和風調味料や和風だしは一般的な名称です。

誰にでもわかる名前にしてあるということです。

風味調味料を名乗るには規格に従わなければいけません。

使用する風味の原料や糖類に指定があったり、

糖分、塩分の量が規定されています。

他にもいろいろとルールがあって、

それをクリアして初めて風味調味料と表示ができます。

なかなか大変です。

どちらを選ぶかは好みだと思います。

好きな味のものを聞いて買ってくるのが

良いと思います。

しっかりコミュニケーションとっていきましょう。

頑張ろう、お父さんたち。